Износостойкий клинок с твердостью стали в 57-59 HRC обладает всеми достоинствами, присущими японским коррозийным сталям. Классическая съемная рукоять из шлифованной магнолии обеспечивает максимальный комфорт в работе. Проверенные временем и многими поколениями японцев формы ножей покоряют своим удобством не только профессиональных поваров-секунинов (мастеров суши и сашими) - но и многих любителей японской и европейской кухни "у себя дома"
Классический многофункциональный нож для японской и европейской кухни с двусторонней заточкой
| Длина ножа (мм) | 300 |
| Длина лезвия (мм) | 175 |
| Материал лезвия | AUS 8 |
| Твердость лезвия | 58 |
| Количество слоев | 1 |
| Материал рукояти | магнолия |
| Вес (г) | 160 |
| Назначение | нож кухонный Gyuto |
